牛丼の価格が280円から498円に上昇中。価格上昇の背景や経済的要因について解説し、今後の展望を示す。
1 ぐれ ★ ：2025/08/03(日) 14:26:09.21 ID:IeadkJLo9
※8/3(日) 7:15
プレジデントオンライン
大手牛丼チェーンでは、看板商品である牛丼の値上がりが目立つ。食と農に詳しいライターの市村敏伸さんは「むしろこれまでが安すぎた。牛丼は国際情勢に振り回されやすい商品なので、今後もさらなる値上がりが考えられる」という――。
■なぜ牛丼の価格が280円→498円に上がっているのか
「うまい、やすい、はやい」。日本人にはお馴染みの牛丼大手・吉野家のキャッチフレーズだ。
吉野家の公式ホームページによると、このキャッチフレーズが確立したのは2001年のこと。それまでは「うまい、はやい、やすい」の順番だったが、「うまいとやすいの両立」をより重視するため、「やすい」と「はやい」の順番を逆転させたという。
このエピソードが象徴するように、牛丼にとって「安い」は大切なアイデンティティだ。しかし、そのアイデンティティも今や危機に瀕している。
吉野家が現在のキャッチフレーズを確立させた2001年当時、同社の牛丼並盛は1杯280円（税込）で提供されていた。その後、いわゆるBSE問題などによる混乱はありつつも、2013年ごろまでは1杯280円（税込）で販売されていたが、ここ数年はハイペースでの値上がりが続いている。現在の牛丼並盛の価格（店内飲食・税込）は498円と、500円の大台まであと一歩のところまで迫ってきている。
この値上がりは吉野家に限ったことではない。すき家の牛丼並盛は480円、松屋の牛めし並盛は460円と、大手各社の価格水準は一様に上がってきている（いずれも2025年7月現在の店内飲食・税込価格）。
続きは↓
牛丼280円の時代はもう二度とやってこない…世界中を巻き込む牛肉獲得戦争で生まれる｢1杯1000円｣の可能性 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/president/bizskills/president_99255
※前スレ
【食】牛丼280円の時代はもう二度とやってこない…世界中を巻き込む牛肉獲得戦争で生まれる｢1杯1000円｣の可能性 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1754182679/
1 ぐれ ★ 2025/08/03(日) 09:57:59.96
プレジデントオンライン
大手牛丼チェーンでは、看板商品である牛丼の値上がりが目立つ。食と農に詳しいライターの市村敏伸さんは「むしろこれまでが安すぎた。牛丼は国際情勢に振り回されやすい商品なので、今後もさらなる値上がりが考えられる」という――。
■なぜ牛丼の価格が280円→498円に上がっているのか
「うまい、やすい、はやい」。日本人にはお馴染みの牛丼大手・吉野家のキャッチフレーズだ。
吉野家の公式ホームページによると、このキャッチフレーズが確立したのは2001年のこと。それまでは「うまい、はやい、やすい」の順番だったが、「うまいとやすいの両立」をより重視するため、「やすい」と「はやい」の順番を逆転させたという。
このエピソードが象徴するように、牛丼にとって「安い」は大切なアイデンティティだ。しかし、そのアイデンティティも今や危機に瀕している。
吉野家が現在のキャッチフレーズを確立させた2001年当時、同社の牛丼並盛は1杯280円（税込）で提供されていた。その後、いわゆるBSE問題などによる混乱はありつつも、2013年ごろまでは1杯280円（税込）で販売されていたが、ここ数年はハイペースでの値上がりが続いている。現在の牛丼並盛の価格（店内飲食・税込）は498円と、500円の大台まであと一歩のところまで迫ってきている。
この値上がりは吉野家に限ったことではない。すき家の牛丼並盛は480円、松屋の牛めし並盛は460円と、大手各社の価格水準は一様に上がってきている（いずれも2025年7月現在の店内飲食・税込価格）。
続きは↓
牛丼280円の時代はもう二度とやってこない…世界中を巻き込む牛肉獲得戦争で生まれる｢1杯1000円｣の可能性 https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/president/bizskills/president_99255
※前スレ
【食】牛丼280円の時代はもう二度とやってこない…世界中を巻き込む牛肉獲得戦争で生まれる｢1杯1000円｣の可能性 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1754182679/
1 ぐれ ★ 2025/08/03(日) 09:57:59.96
19 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:32:30.64 ID:PGblnOM70
>>1
35年前と同じ価格に牛丼がなったわけでさ
本当に日本人が35年前と比較してすごく貧乏になったのよ
そしてこの35年間ですごいのは貧乏人同士が足を引っ張りあった結果
富裕層がとびぬけて増えて世界第４位の富裕層数になって二極化してるのに
まだ貧乏人同士足を引っ張りあい生活保護費下げろといって
底辺下げるということは自分たちの給与も上がらないということに気づけ
基準が最底辺で経営者は考えるんだからさｗだから経営者は富む
35年前と同じ価格に牛丼がなったわけでさ
本当に日本人が35年前と比較してすごく貧乏になったのよ
そしてこの35年間ですごいのは貧乏人同士が足を引っ張りあった結果
富裕層がとびぬけて増えて世界第４位の富裕層数になって二極化してるのに
まだ貧乏人同士足を引っ張りあい生活保護費下げろといって
底辺下げるということは自分たちの給与も上がらないということに気づけ
基準が最底辺で経営者は考えるんだからさｗだから経営者は富む
2 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:27:02.30 ID:MANvqAat0
だからなに？
1円で家が建てられた時代も二度と来ないぞ？
1円で家が建てられた時代も二度と来ないぞ？
4 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:27:14.73 ID:BDVHR/100
悪夢の民主党時代はもうやってこないんか?
13 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:31:04.90 ID:z5LzLU8H0
>>5
大昔みよしのでライスだけ頼んでニンニクと醤油で食ってる人思い出した
大昔みよしのでライスだけ頼んでニンニクと醤油で食ってる人思い出した
6 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:28:00.49 ID:oVBFfp/Q0
デフレなんかしないのが健全だから戻ってきたらむしろ困るだろ
7 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:29:16.74 ID:6AtQxIYV0
牛肉霜降りなんて食わなくても困らん
要らんだろ補助金霜降り
要らんだろ補助金霜降り
8 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:29:48.00 ID:ocTtS34h0
280円の頃って、アメリカにダンピングされてたんじゃね？牛肉自由化とかとセットで
29 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:36:04.76 ID:WJMYcgC90
>>8
昔はアメリカはバラ肉なんて捨ててた
そこにジャッpやコリアンが廃棄物のバラ肉使って儲けてたんだよ
昔はアメリカはバラ肉なんて捨ててた
そこにジャッpやコリアンが廃棄物のバラ肉使って儲けてたんだよ
42 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:39:39.81 ID:ocTtS34h0
>>29
そういった事をしようと画策した者も、自由化や円高などがあったからビジネスチャンスと思ってやった事だと思うぞ。でなきゃ、格安牛丼やろうと思わんかと
そういった事をしようと画策した者も、自由化や円高などがあったからビジネスチャンスと思ってやった事だと思うぞ。でなきゃ、格安牛丼やろうと思わんかと
9 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:30:08.39 ID:2kP96Ehj0
カカオとかコーヒーとかな
バナナは失敗したけど
バナナは失敗したけど
10 ら ：2025/08/03(日) 14:30:28.65 ID:nKtiYth70
ニセコ価格が通常に
11 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:30:36.16 ID:aXcxNzwZ0
貧乏人の日本国民は米も食べられない時代が来るだろうな
そこからも税金保険料を奪い足蹴にする日本国
どうなって行くのだろうか？
そこからも税金保険料を奪い足蹴にする日本国
どうなって行くのだろうか？
12 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:30:47.49 ID:Sh1tGsU50
いかにもプレジデントっぽい煽り記事だけど、極端なこと言って注目集めようとしてもね
14 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:31:41.07 ID:YIWdeLZe0
値上げしているのは牛丼だけじゃない
2001年
マック 84円 ハンバーガー
モス 220円 ハンバーガー
吉野家 280円 牛丼並
ココイチ650円 カツカレー
丸亀 280円 釜揚げうどん
サイゼ 304円 ミラノ風ドリア
2025年
マック 190円 ハンバーガー
モス 240円 ハンバーガー
吉野家 480円 牛丼並
ココイチ998円 カツカレー
丸亀 370円 釜揚げうどん
サイゼ 300円 ミラノ風ドリア
2001年
マック 84円 ハンバーガー
モス 220円 ハンバーガー
吉野家 280円 牛丼並
ココイチ650円 カツカレー
丸亀 280円 釜揚げうどん
サイゼ 304円 ミラノ風ドリア
2025年
マック 190円 ハンバーガー
モス 240円 ハンバーガー
吉野家 480円 牛丼並
ココイチ998円 カツカレー
丸亀 370円 釜揚げうどん
サイゼ 300円 ミラノ風ドリア
26 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:34:42.58 ID:nON6HC0z0
>>14
モスは肉質落ちてるからなあ
モスは肉質落ちてるからなあ
31 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:36:31.46 ID:YIWdeLZe0
>>26
マックは肉質が2倍良くなったということでしょうか？
マックは肉質が2倍良くなったということでしょうか？
15 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:31:42.34 ID:koAkeb620
牛肉だけじゃない。食料品全般がこうなる。
そんな中人口減って経済規模縮小してる日本は輸入も出来なくなり、大半の連中はマトモに食えなくなる。
骨と皮になるまで強制ダイエットだ、喜べよｗ
そんな中人口減って経済規模縮小してる日本は輸入も出来なくなり、大半の連中はマトモに食えなくなる。
骨と皮になるまで強制ダイエットだ、喜べよｗ
16 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:31:54.96 ID:ocTtS34h0
日本は昔は小麦も牛肉も自給してたんだから、復活させた方がいいよ。それなら高くても国内で金が回るから全体として金回りも良くなるし
17 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:32:15.08 ID:v6bYONmH0
牛丼お新香納豆味噌汁込みでワンコインの時代が懐い
18 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:32:27.67 ID:50MeEK+30
売国自民党の売国円安政策で牛丼すら食えなくなるのか
地獄の自公政権で没落する一方の日本を象徴するニュースだな
地獄の自公政権で没落する一方の日本を象徴するニュースだな
20 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:33:19.17 ID:nXw1dKY30
1ドル50円になったら達成出来るよ
21 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:33:19.62 ID:4GD0j4Ms0
徳川家に大政奉還しろよ
22 警備員[Lv.20][苗] ：2025/08/03(日) 14:34:25.54 ID:UYDa5yBR0
1ドル80円に戻せば来るだろ
23 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:34:26.81 ID:feSxSh9z0
ローストビーフ丼にしよう
24 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:34:37.23 ID:7IP6I0OI0
自作牛丼をお店の味にするコツ
・玉ねぎをアホみたいに入れろ
・玉ねぎをアホみたいに入れろ
25 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:34:37.64 ID:wwoYstDJ0
むしろ280円が異常だったんだよ…今でも懐かしむ人は給料もあのころでいいのか？といわれたらどうせ発狂するだろ
30 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:36:17.06 ID:ocTtS34h0
>>25
その頃の方が実質賃金高かったから普通に歓迎する者の方が多いと思うぞ
その頃の方が実質賃金高かったから普通に歓迎する者の方が多いと思うぞ
34 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:37:36.83 ID:YIWdeLZe0
>>25
年金老人や生活保護からすればあの頃に戻って欲しいだろうよ。賃金やバイト代なんか上がらなくて良いって思っている。
年金老人や生活保護からすればあの頃に戻って欲しいだろうよ。賃金やバイト代なんか上がらなくて良いって思っている。
38 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:37:51.54 ID:z5LzLU8H0
>>25
あの頃と比較して給料倍になっていないので戻していいです
あの頃と比較して給料倍になっていないので戻していいです
27 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:34:50.37 ID:b8LZVjxr0
こんな流れだし値上げは仕方ないと思うが
乗りすぎて上げすぎてないか？ってとこも
チラホラみかける気がする
乗りすぎて上げすぎてないか？ってとこも
チラホラみかける気がする
28 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:35:29.24 ID:YIWdeLZe0
年金老人「昔は280円で食べられた。値上げはおかしい」
2001年
牛丼並 280円
時給 700円
最低賃金664円
ガソリン100円
米価格 2040円/5kg
2025年
牛丼並 500円
時給 1,200円
最低賃金1,055円
ガソリン175円
米価格 4,689円/5kg
2001年
牛丼並 280円
時給 700円
最低賃金664円
ガソリン100円
米価格 2040円/5kg
2025年
牛丼並 500円
時給 1,200円
最低賃金1,055円
ガソリン175円
米価格 4,689円/5kg
32 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:36:48.93 ID:+X+UOAAn0
生活保護スレでネトウヨが生活保護受給者だとバレたしな
33 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:37:05.10 ID:7IP6I0OI0
バーガーも家で作れ
そこらのグルメバーガー並みのものが
すぐ作れるようになる
そこらのグルメバーガー並みのものが
すぐ作れるようになる
35 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:37:43.24 ID:9kig1Iuh0
プレジデントなんか読んでも馬鹿になる
これ書いたライター、北大の博士課程かよ…文系の院ってほんと無駄
これ書いたライター、北大の博士課程かよ…文系の院ってほんと無駄
36 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:37:44.64 ID:UDiTqplz0
インフレで幸せなれんとよく分かったろ
詐欺師自民党と黒田東彦に騙されたんだよ
詐欺師自民党と黒田東彦に騙されたんだよ
45 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:39:56.27 ID:WJMYcgC90
>>36
そもそもインフレと物価高で苦しんだ高度経済成長期の日本が、物価安定してるのにインフレ待望論とか、マジで日本人って歴史を学ばないんだよな
そもそもインフレと物価高で苦しんだ高度経済成長期の日本が、物価安定してるのにインフレ待望論とか、マジで日本人って歴史を学ばないんだよな
37 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:37:46.27 ID:BZgZA4t/0
上がらないのは底辺の賃金だけ
その底辺がアベノミクスを愛国政策として支持してたってもはや怪奇現象だろ
その底辺がアベノミクスを愛国政策として支持してたってもはや怪奇現象だろ
39 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:38:24.38 ID:s/wU4zlF0
外国人からしたら今でもアホほど安いんだろうな、日本の外食
41 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:39:03.80 ID:o0oNel9X0
680円でリーズナブルですと新しく出来たラーメン屋の宣伝見たが
ワンコイン500円で食べられないのは違和感あった
リーズナブルってもう1000円内で単品が食べられる感覚なんだね
ワンコイン500円で食べられないのは違和感あった
リーズナブルってもう1000円内で単品が食べられる感覚なんだね
44 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:39:53.01 ID:UDiTqplz0
スカイネットに日本を救ってとお願いしたら
異次元緩和前の黒田東彦にターミーネーターが転送された
異次元緩和前の黒田東彦にターミーネーターが転送された
46 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:40:01.23 ID:PH2E1nAD0
吉野家の創業当時は１００円じゃったがのぉ。
47 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:40:01.80 ID:i/1U5Tou0
牛肉が高額化している原因は、地球温暖化の活動家が暴れた結果だよ
牛の畜産は地球を破壊すると言って叩きまくってる
牛肉が高額化している原因は、地球温暖化の活動家が暴れた結果だよ
牛の畜産は地球を破壊すると言って叩きまくってる
48 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:40:03.83 ID:YIWdeLZe0
他の外食も値上げしていて一食500円で買える外食も減っているから相対的には牛丼が安いってのは変わってない。
過去と比較すればそりゃ高いだろうよ。
過去と比較すればそりゃ高いだろうよ。
49 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:40:04.00 ID:D+JH8MZ40
いまは唐揚げ店でなくてローストビーフ店がものすごく増えてる感がある
50 名無しどんぶらこ ：2025/08/03(日) 14:40:14.23 ID:7IP6I0OI0
お好み焼きも家で作れ
コツは、豆腐とオリバーソースとかつお粉
しかもこれ、激ヤセメニューでもある
コツは、豆腐とオリバーソースとかつお粉
しかもこれ、激ヤセメニューでもある
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